€7 000 000
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Grande cave située au cœur du centre de la Toscane, située sur ces collines qui ont fait l’histoire du vin, du paysage, de la culture.
A quelques kilomètres de Florence situé à 330 mètres de haut, une terrasse panoramique à partir de laquelle vous pouvez balayer une grande partie de la Toscane.
Une entreprise de 120 hectares qui combine deux fermes avec des histoires extraordinaires faites de vin et d’huile, de vignes et d’oliviers sur une terre bénie,. La possibilité de faire de la réception, de la restauration, d’organiser des événements, d’accueillir des invités du monde entier.
L’immobilier se compose du manoir avec local agricole attenant,
bureaux, logements pour employés, un bâtiment entièrement rénové pour l’hébergement avec quatre appartements (pour 22 lits), une salle de dégustation avec restaurant au rez-de-chaussée.
En face de l’entrée principale de la ferme, nous trouvons la Colonica Leopoldina, datée de la fin du XVIIIe siècle C’est 600 mètres carrés qui offrent plus d’une solution et de nombreuses alternatives et opportunités.
En outre, il y a la ferme composée de deux unités en plus de la grange.
L’autre ferme, sur trois étages date d’environ 1860, couvre une superficie de 270 mètres carrés et la grange agricole de 150 mètres carrés lex fornace (à transformer en habitation) couvre 80 mètres carrés.
La partie agricole de l’entreprise se compose de 38 hectares de vignes avec des vignes qui ont toutes été replantées entre 1995 et 2010, avec une intensité allant de 3 700 à 6 000 pieds par hectare.
Parmi les variétés indigènes, Sangiovese se distingue, avec plus de 30 clones différents, suivi par Canaiolo, Colorino, Abrostine, également dans les vignobles il y a Montepulciano et Pugnitello, Trebbiano toscano, Malvasia lunga del Chianti et San Colombano.
Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah sont 3 cépages internationaux présents dans le
vignobles de compagnie, en plus du Petit Manseng, raisins blancs.
Dans les caves historiques de la ferme sont produits:
Chianti (Sangiovese Canaiolo Colorino)
Chianti Colli Fiorentini (Sangiovese Canaiolo Colorino Merlot Syrah) Fianesco (Syrah Abrostine)
Vinifié en cuves inox (3500 Hl) et ciment (400 Hl),
les vins élèvent en fûts de chêne européen et en barriques (400 Hl).
En plus des vignobles, l’entreprise dispose de 12 oliveraies pour un total d’environ 26 hectares et 7500 plantes.
Dans le moulin de l’entreprise, qui frange jusqu’à 20 quintaux d’olives / heure et fonctionne également
Pour les tiers, une huile d’olive extra vierge est extraite, riche en personnalité.
Grâce au système froid intégré, sans ajout d’eau, on obtient une huile avec une charge aromatique remarquable: intensément fruitée, avec un goût épicé et corsé, avec des notes d’artichaut et d’amande.
Huile multivariétale, car elle est obtenue avec au moins 4 ou 5
Variétés: Frantoio (40%), Leccio del Corno (30%), Moraiolo (20%), Pendolino, Maurino, Morcaio (10%).
L’entreprise possède également 31,5 hectares de forêts, dont une grande partie est coupée.
La société est située dans un ancien village situé au sommet d’une crête aux portes de Certaldo. Les premières nouvelles de la ferme se trouvent dans une bulle papale du pape Alexandre III et il est clair que le noyau original de la ferme remonte au XIIe siècle.
Au cours de travaux de restauration minutieux, trois gisements de blé de l’époque étrusque et deux caves obtenues dans d’anciennes tombes étrusques (vous pouvez le voir depuis l’arc pointu typique) sont découverts. Qui sont situés près de la cave historique, où il y a maintenant des bois pour le vieillissement des vins.
Avec la passion de l’archéologue et la vision du propriétaire, une récupération est effectuée
Exceptionnel, qui voit aujourd’hui, à côté de la salle de dégustation, un voyage fascinant dans un passé lointain. Dans lequel vous pouvez même voir les couches de niveaux géologiques,
La ferme a une vue panoramique à perte de vue: de Pratomagno à Monte Amiata, des soffioni boraciférants de Larderello aux coupes nettes des montagnes Apuanes. Jusqu’aux sommets enneigés de Cimone et Abetone.
La ferme est équipée de tout l’équipement nécessaire pour faire fonctionner le
vignobles et oliveraies, tant dans la phase de production que dans la phase de transformation.
Elle possède donc sa propre cave et son propre moulin à huile.
Authenticité, tradition. Mais aussi créativité et innovation : les vins produits sont littéralement imprimés dans le territoire où ils sont produits.
Le sol, la position géographique, le microclimat constituent le terroir, une argile entre les mains du vigneron, qui imprime son empreinte indélébile.
20 salles de bain
N/C
DPEN/C
autre monnaie
Référence : 334
Numéro de mandat : 334
Agence : Manini Realty
Cette propriété est située à Certaldo, en Florence (région Toscane).
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